基本工资审议委员会16日拍板调涨基本工资，工时人力最多的超商、餐饮业加盟与小吃店将首当其冲。（中央社档案照片）
（中央社记者林孟汝、郭幸宜台北16日电）基本工资审议委员会今天拍板调涨基本工资，工时人力最多的超商、餐饮业加盟与小吃店将首当其冲，有业者直言，基本工资调涨势将压缩经营利润，加上原物料价格涨势未歇，恐将掀起一波涨价潮。
劳动部今天召开基本工资审议委员会，会后决议月薪部分从现行新台币2万2000元，调至2万3100元，涨幅5%；时薪部分则由现行140元调升至150元，仍需提报行政院决定。
事实上，今年元旦起基本工资月薪调升至2万2000元、时薪调升为140元，就让以时薪计、小本经营的餐饮业者叫苦连天，包括胖老爹、清心福全及50岚等连锁餐饮业者，都因不敌营运成本增加而纷纷喊涨。
一位于台北市闹区的小吃摊业者直言，在台北开店做生意租金成本原本就贵，扣掉食材、店租跟人事成本，利润最多约2成，现在时薪调涨，虽不至于收摊关门，但会借由减少聘雇员工或涨价反应成本增加。
不过，也有餐饮业者表示，尽管经营成本逐年攀升，担心涨价导致顾客流失，只好“校长兼撞钟”，老板自己跳下来当店员，或是调整聘雇策略，改聘月薪计的正职，有可能不再征聘时薪计的员工。
根据经济部统计，2017年台湾便利超商密集度居全球第二，平均每2211人就有一家。基本工资时薪调整，首当其冲的就是便利超商，一位加盟约13年的店长对中央社记者表示，以现在平均每店、每月约新台币7万元的薄利计算，扣除新增的人力成本，“加盟主等同是在赚自己的薪水，跟外面上班差不多”。
这位在超商业工作超过20年的加盟主表示，因为大夜成本太高，他自己的店早就没有24小时营业，将人力用在人潮较多的早班；不过，就算如此，每天也要付出50个小时时薪，调涨10元，等于加盟主每月要多支出1万5000元的人事成本，届时可能会有更多加盟主考虑改采月薪制。
他说，已有加盟主在“赚得少”的情况下，考虑和业者“合意解约”，但如果公司愿意调整分润制度，帮加盟主分担部分成本，也许不会有这么多加盟主退出市场。
另外，有超商加盟主表示，过去几年基本工资时薪调涨，压缩经营利润，有加盟主甚至直言，现在便利商店同质性高经营利润越来越低，如果基本工资调涨趋势不变，未来可能干脆遇缺不补，缩减人力，甚至是收起来不做。
至于目前正夯的无人商店，这位加盟主说，目前两大超商都只在直营店经营，为的就是只需补货人力，可以大大省下成本，要开放给加盟主“可能要等10年，无人商店更普及之后”。（编辑：林淑媛）1070816
