美国农业部长珀杜当天在弗吉尼亚州一所小学视察时表示,公立学校可以自行决定是否供应天然谷物含量超过一半的谷物食品,以及是否供应无脂牛奶。
珀杜表示,农业部此次放宽学校午餐标准是由于学生对天然谷物食品接受程度低,导致浪费现象严重。此外,学校为准备这些天然谷物食品也需要承担更高的成本。
美国农业部说,做此改变会让美国的学校「更有弹性」,也可以阻止孩子丢掉依据这项计划规定制作的较不可口的食物。
据2012年健康、无飢饿儿童法,学校如果想拿到联邦补助,就得遵守加强餐点营养的标准,这是米歇尔的重要成就之一。
计划内容包括限制食物中钠含量和加糖牛奶、要求学校增加全榖类食物份量等,支持者赞为对抗儿童肥胖的重要措施。
对此,相关团体抗议声不断,认为这对孩子不利。