大饥荒迫在眉睫人类命悬新食材
发布时间：2024-11-29
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以往谈起生物灭绝，一般会联想起稀有品种，但此次研究指出，大灭绝与人类自身存亡息息相关。国际生物多样性中心总干事塔特怀勒引述报告指出，有证据显示，大量供食用的农作物濒临绝种，若果只依赖某几种植物和动物作食物来源，人类將危在旦夕。
目前全球3/4的粮食主要是由12种农作物和5种动物构成，一旦它们受疾病和重大害虫问题衝击，很可能导致严重饥荒，19世纪酿成约100万人死亡的爱尔兰大饥荒（又称「马铃薯饥荒」）將歷史重演。
无法再种出可可豆
据研究报告显示，全球暖化会导致22%的野生马铃薯在2055年绝种；佔全球70%可可豆出口的加纳和科特迪瓦，会在40年后因可可树受炎热气候影响，而无法再种出可可豆。
联合国估计，农作物產量每10年会下降2%，而对粮食的需求升14%。世界卫生组织（WHO）指出，营养不良是幼儿死亡和残疾的主要原因，全球有20亿人营养不良。塔特怀勒表示，在这形势下，农业生物多样性（agrobiodiversity）的概念更趋重要。
研究报告建议，政府和企业多种植营养价值高、却较少为人熟知的农作物，例如原產於越南的「木鱉果」（又有「天堂果」等称谓），以及產自太平洋区的「Asupina」香蕉。两者蕴含丰富的β-胡萝卜素，食用后人体会转化为维他命A，能救助数以百万计营养不良的穷人。
报告又列举法国农民曾在冬天种植一些能抗寒的豆类，成功增加土质养份、减少杂草生长，令泥土保留更多水份。这种耕作方式可应用於全球，紓缓农业对自然环境的衝击。
