比河豚毒100倍一家6口吃海鳗鱼险死
发布时间：2024-11-29
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中国广东珠海黄姓男子一家6口，日前吃了水产店买到的海鳗鱼后，全家人都出现上吐下泻症状，原本以为是普通食物中毒，没想到就医后被诊断出是「雪卡毒素中毒」。
这类毒素比河豚毒素还要强100倍，毒素浓度高时，成年人只要吃下200公克毒鱼肉就能致死。
根据《广州日报》报导，黄姓男子24日在水产市场买了一条海鳗鱼，当天晚上家庭聚餐就把于吃了，没过多久，家人陆续出现腹痛、呕吐等症状。
除了黄男的小儿子不吃鱼之外，包括他的妻子、2个女儿和2名亲戚都中毒，其中黄妻因为吃到大块鱼腩，症状最为严重，目前仍在加护病房观察。
经医师检查，黄男一家人并不是普通的急性肠胃炎，而是误食一种罕见的「雪卡毒素」，很可能就是因为当天晚餐吃的海鳗而中毒。
报导指出，雪卡毒素主要分布于鱼的头部、内脏、生殖器官，其中以内脏含量最高，且这种毒素不易被胃酸破坏，高温烹煮或低温冷冻都无法破坏其毒性。
当地食品药品监督局表示，虽然不是所有海鳗都有雪卡毒素，但仍建议深海大型鱼类较容易有风险，提醒尽量不要食用超过2公斤的大型珊瑚礁鱼类。
据悉，雪卡毒素是一种脂溶性神经毒，比河豚毒素强100倍，是已知对哺乳类动物毒性最强的毒素之一。
雪卡毒素是由海洋毒藻类产生，许多生活在珊瑚礁附近的鱼类本身无毒，但摄入毒藻类造成毒素在体内累积，因此越大型的鱼类毒素越多，人类误食后就可能中毒。一般轻微中毒症状包括口腔麻木、呕吐、腹泻；严重者出现血压下降、肌肉痉挛、神经麻痹，最严重时可能因为呼吸麻痹而死亡。
