日本放送协会(NHK)报导,今晨筑地批发场上排著来自日本及海外的鮪鱼,业者代表新年致词时说,在习惯的筑地市场跟大家说几句话,今年是最后一次了。享誉世界的筑地品牌將变成豊洲品牌,是在筑地市场工作的每一个人的责任。
冷冻鮪鱼批发市场清晨5时30分过后响起钟声,业者们充满活力地喊价,鮪鱼也一件接一件完成竞標。
今年拍卖最高价的,是来自青森县大间港重达405公斤的太平洋蓝鰭鮪鱼,价格为3645万日圆(去年最高成交价7420万日圆),换算每公斤9万日圆(约3200令吉)。
过去6年有5次成功標到最高价鮪鱼的寿司连锁店 「Sushi Zanmai」(寿司三味)业者木村清,今年虽然没成功標到最高价鮪鱼,但他所標到190公斤重的鮪鱼,要价超过3040万日圆(约106万令吉),换算每公斤价格高达约16万日圆(约5600令吉),是每公斤单价的最高价。
木村清指出,这是筑地市场最后一次的新年拍卖,虽然感到有点寂寞,但因为时代变化也是没办法的事。
东京都政府去年决定,筑地市场將於10月11日正式迁到豊洲市场,因此,今天举行最后一次的新年拍卖,再过10个月,这个走过80年的筑地市场,將正式谢幕。