前交易员弃3万令吉高薪帮母亲卖传统粿点
发布时间：2024-11-26
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新加坡一名前银行交易员决定放弃新幣万元（约3万令吉）高薪工作，全职投入製作粿点的手艺，希望帮母亲延续传统粿点的美味。
新加坡媒体报导，吴汲玹（39岁）是新加坡阿姨粿点创办人的二儿子，他以前任职银行交易员时，只在週末帮忙母亲分担工作，但母亲在2012年，因人手不足而停业。
他说，母亲停业后，由於银行工作压力大，他开始厌倦办公室工作，决定学习製作传统粿，並辞去银行工作。
阿姨粿点去年8月在加东（Katong）的登百灵路（Tembeling Road）重新开张。他说，目前仅有五六成的手艺，希望每天努力进步，成为第二代接班人，让母亲真正退休。
吴汲玹说，该店售卖七种粿点、自製咖椰及娘惹酸辣醃菜（Achar）。他与母亲每天凌晨4时开始准备食材，预计耗时至少4个半小时才能准备好食品，並在上午8时开店让顾客购买享用。
「传统粿点很受欢迎，尤其笋粿一天可卖300个至500个。」
母亲感开心將尽力教导
母亲郑丽珍（64岁）说，对於二儿子决定全职学习製作传统粿点，感到十分开心，她將尽力教导，直至儿子得心应手，才放心退休。
吴汲玹也说，有餐馆业者光顾后觉得好吃，將粿点带到碧山（Bishan）一带的餐馆售卖，他欢迎將来可以与更多业者合作做生意。
