提高热门品项健康成分麦当劳重塑形象
发布时间：2024-11-24
爽报 YesDaily.COM
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全球速食业龙头麦当劳为重塑形象，1日宣布将改良配方，剔除热门品项中对人体不健康的成分，例如麦克鸡块餐将不再含有人工防腐剂，汉堡包也不再使用玉米糖浆。
速食界竞争激烈，业者为保住一席之地，正积极摆脱过去不健康的形象，纷纷推出营养成分较高的新产品抢市；麦当劳在美国的市占率已连续三年下滑，希望能借由更多健康产品提升品牌竞争力。
麦当劳美国业务总裁安德雷认为，观察消费者的喜好并加以改良口味是餐饮业者的生存之道，如果消费者不喜欢食物里含有某种成分，就没有必要坚持原本的配方。
但公共利益科学中心的执行董事杰克布表示，麦当劳并没有解决速食最根本的问题，“改良”过的产品仍然含有过多热量。就算把高浓度糖浆换成一般砂糖，汉堡包也不会因此变成对人体有益的食品。
过去一年半，麦当劳已经作出一些改变。满福堡的制程原本采用人造奶油，现在改用天然奶油，生菜沙拉也开始添加甘蓝菜与菠菜等新鲜蔬菜。
