疫情让国内饭店业成为“海啸第一排”，大型饭店熄灯消息频传。观光产业高层分析，租金高成本和大环境供需失衡都是饭店撑不下去的帮凶，只是疫情残酷地补上了最后一刀。

武汉肺炎疫情阴影笼罩全球，观光客活水不来，国内饭店业成为“海啸第一排”，接连有大型饭店吹熄灯号。有的是趁疫情冲击住房率，干脆提早整修都更，如台北的六福客栈和桃园的晶悦国际大饭店；也有本来就因为租金或加盟垫高成本，致使撑不下去的案例，如同属丽致餐旅集团的台中亚致大饭店与台南大亿丽致酒店，前者为亚都直营据点，后者为加盟酒店，更是台南第一家五星级的饭店。

台南大亿丽致酒店今天发出营业公告，受到疫情冲击影响，虽然出租方国泰人寿多次主动释出降低租金善意，但仍协议终止合约，将决定于6月30日终止营运，再度震撼市场。

饭店业高层观察，台南先前不算重灾区，疫情冲击程度比不上台北，但之后受到海军敦睦舰队确诊者足迹波及，“台南饭店接到很多取消订单，住房率掉了一半”，目前还没有明显回升。

产业人士也分析，台南的国外观光客众多，但这一个多月来观光客归零，营运实在不易；加上台南人外食人口虽多，但普遍偏好街头小吃，地区的餐饮消费属性不利饭店餐饮经营。在住房无起色、餐饮疲弱的“双头空”窘境下，营运肯定出现难题。

台南大亿丽致酒店隔壁就是COZZI和逸台南西门馆及台南晶英，以量体来看，台南晶英楼高14层、拥有256间客房，COZZI和逸台南西门馆拥有222间客房，大亿丽致有315间客房，地区住房供应已远大于需求，竞争太激烈；而大亿丽致在2002年成立，远比2014年成立的台南晶英和2015年1月成立的和逸台南西门馆老旧，产品吸引力相对较低。

此外，产业人士指出，饭店业近年吹起一股“轻资产、重管理”的风潮，租金的支出是饭店营运很高的固定成本，若再寻求加盟，品牌授权管理费用势必又得往上加；如果饭店拥有自有建物或是向市府承租用地，相对能保有优势。

由于近期吹熄灯号的饭店中，包括六福皇宫、台中亚致大饭店、台南大亿丽致酒店等，房东都是国泰集团，被业界直指“饭店杀手”；但除了租金高成本，其实大环境的现实就是经济不景气，加上饭店业供需失衡，新品牌仍不断加入市场，瓜分了客源，在疫情寒冬之际，一口气暴露出来，可说是“冰冻三尺，非一日之寒”。

尽管疫情导致观光客归零，但大部分的饭店都还在苦撑。观光业高层人士分析，目前的大环境受疫情利空笼罩，“大家都在赔钱，只是赔多赔少的问题”，要继续苦撑还是止血停损，也和企业文化有关；如果股东意见分歧，也很难贯彻继续经营的决策，这些是很复杂的原因，“不见得是看空台湾未来饭店业市场”。