疫情波及餐饮业，投顾法人担忧规模经济发挥不了作用，连锁餐饮业者恐面临首季转亏窘境，iCHEF调查报告指出，餐饮营业额衰退幅度超过严重急性呼吸道症候群（SARS）疫情期间。

2019冠状病毒疾病（COVID-19，武汉肺炎）疫情阴影持续笼罩台湾，从台湾爆发第一个病例以来，至今已超过3个月，导致不同产业都受到不小波及，而餐饮业更是首当其冲，投顾法人表示，由于人流减少，规模经济发挥不了作用，疫情冲击恐让连锁餐饮业者面临首季营运难损平的窘境。

以美食-KY为例，投顾指出，美食-KY旗下85度C在中国、美国的门市陆续因疫情封城停业，导致首季营收年减约18%，估计不排除首季将首度认列营业损失，估每股亏0.25元。

iCHEF联手“就爱开餐厅”调查有合作关系的6000间餐厅，挑选经营超过2年以上的店家，进行“同一间店今年与去年同期的比较”出具观察报告，分享疫情后的餐饮数据。

报告指出，在清明连假前，社交距离政策发布后，餐饮营业额从229连假的年减13.1%跌至年减23%，已超过过2003年SARS期间的最低点年减17.5%。

观察不同客单价的餐厅，报告指出，无论是低价位（200元以下）、中价位（200到600元之间）还是高价位（600元以上）的客单价餐厅，整体营业额都呈现下跌走势，不过，228连假期间，中价位餐厅回升，到了清明连假年减12.4%，而高价位餐厅的下跌幅度更是中价位的两倍，由此可推测，消费者不是不聚餐，只是比起高价位餐厅，更倾向选择中价位的店家。

若观察不同餐期，报告指出，随着疫情扩大，早餐餐期和晚餐餐期的走势双双往下，不过，早餐的表现还是比晚餐好，这是因为虽然人们减少大型聚会，但每天上班、上学该吃的还是要吃，所以早餐餐期的影响幅度较小，到了清明连假，受到社交距离政策的影响，晚餐餐期的跌幅比早餐餐期多出近一倍。

报告观察到，不同菜色的餐饮中，中式餐厅是这次疫情中受影响最大的餐厅店型之一，228连假年减20.1%，清明连假再年减25%。相较之下，韩式餐厅并没有随着疫情加速衰退，反而维持在年减1.2%到年减1.6%之间，表现相对稳定。