王品集团联手Ubereats，17个品牌加入外送行列。（图／记者黄仁杰摄，2020.04.21）
新冠肺炎疫情在台持续蔓延，除了苦了产业界，对于喜爱美食的老饕也是一大折磨，王品集团从今（109）年2月开始先尝试了5个品牌进行外送，今（21）日起，集团旗下17个品牌也加入外送行列，总共严选260道经典美食，另外还特别研发了93道只有外送才能品尝到的餐点，希望抢救因为疫情而受到冲击的业绩。


王品集团联手Ubereats，17个品牌加入外送行列。（图／记者黄仁杰摄，2020.04.21）

王品集团联手知名外送平台Uber Eats，将集团特色的用餐体验，延伸到消费者的家中和办公室，上线菜系囊括中、西式、日料、锅物、地中海饮食等，价格从平价亲民一份只要64元的蒲瓜剥皮辣椒，到王品牛排的经典牛小排，仅售400元一份，满足不同价格带和用餐情境的需求。

另外，值得关注的是这353道菜色中有93道为各品牌主厨专案研发，平时店内也吃不到的隐藏版菜色，从23日到29日更祭出APP下单外送餐点满499元折100元的促销活动。王品集团17个外送品牌包含王品、夏慕尼、艺奇、原烧、西堤、陶板屋、hot 7、品田牧场、聚、莆田、沐越、青花骄、Su/food、享鸭、丰禾日丽等，全台155家门店17日已在Uber Eats平台开卖，而平价火锅品牌石二锅则预计在5月1日，目标预计280家门店全面上线。


王品集团联手Ubereats，17个品牌加入外送行列。（图／记者黄仁杰摄，2020.04.21）

王品集团首席执行官李森斌表示，“很高兴大家能来见证王品和‘吴柏毅’两个品牌的婚姻大典，王品在这27年期间从没想过我们会做外送。”，今年2月就有5个品牌先进行这样的试做，我们花了600个小时，挑选了17个品牌250道菜，这对我们来说是一项新的挑战，也突破了以前不一样的事情。

“我们不是卖便当，而是把餐盒的文化延伸到店外，送到消费者的办公室或是家里，这不是便当，体验式的餐盒文化。”，也期待透过外送平台大量的大数据分析，提供王品做为以后改善的资讯参考。

Uber eats台湾区总经理李佳颖指出，王品在Uber eats都很在意3件事情，第一件就是产品的差异、营运和客户体验，虽然我们是平台不是餐厅，不管是面对消费者或是外送伙伴，我们都花了很多的心思做出APP体验的差异化，让营运非常顺畅，我们用数据分析持续优化，能够做好这些事情，自然就可以创造良好的客户体验，相信这次跟王品的搭配是一个三赢，不仅协助王品尽速外送，对消费者有利，也可以让外送伙伴到王品取餐的时候体验王品对服务的重视。

李森斌坦言，餐厅业绩的确受到疫情影响，“今年3月和去年同期相比下降了20%，4月份的成绩目前为止也和上个月差不多，希望能够透过外送上限加以弥补。”，但预计在29日于台中开幕的新品牌荟面点，21日就开始外送了，在台中地区就可以点到，价位约在180元左右。预计5月初荟在台中开幕，此外计划今年要开幕3个新品牌，目前已经决定2个，第3个还在筹备当中。


王品旗下新品牌的菜色也抢先在外送平台上开卖。（图／记者黄仁杰摄，2020.04.21）