疫情冲击餐饮业，来客数平均下滑约2成左右，全台8个餐饮集团涓豆腐、莫凡彼、胡须张、魔法咖喱等今天宣布组成餐饮联盟，共推“居家套餐”7日组，瞄准自煮宅经济商机。

疫情冲击餐饮业，8个餐饮集团涓豆腐、莫凡彼、胡须张、哈肯铺手感烘焙、黑面蔡X卤春秋、乐柠汉堡、魔法咖喱、Pino Pizzeria Ristorante今天宣布组成餐饮联盟，分别推出自家商品，组成“联名居家套餐7日组”，目标一周销售100至200组，盼第一阶段能销售千组。

豆府餐饮集团董事长吴柏勋表示，国家口罩队40天内拼出92台机器，采取不分你我的团战，终结口罩荒让人感动，为此，餐饮业也团结起来，共计八大连锁餐饮组成联盟，共同推出“联名居家套餐7日组”，消费者可以自由配成早餐、中餐、下午茶和晚餐，只要解冻、加热就可食用，瞄准防疫带动的自煮宅经济商机。

莫凡彼餐饮集团总经理方立寰表示，在疫情影响之下，消费者多是选择到大卖场购买可方便料理的泡面、干拌面，或是方便保存的罐头、米粮，大包装的肉品和料理包一次开封就要吃好久，餐餐泡面、罐头也让人觉得乏味和单调，外送平台又卡在仅能选择25公里内的餐点或小吃。

方立寰表示，大家以为同行相忌，但其实这些餐饮集团本来就是好友，彼此就很常联系交流，这次也透过这个机会，组成联盟一起出招突围，集合起来才有力量。

业者表示，餐饮产业受到疫情影响，莫凡彼集团旗下据点3月业绩年减3成，魔法咖喱总经理李明干也坦言，2月业绩受疫情影响，下滑约10%以上，3月和去年同期相比减少30%，预估4月的业绩也不会很理想；豆府集团目前有46个据点，3月来客数较预期少了15%；乐柠在全台则有13家门市，3月来客数下滑约2成。