俏江南集团创始人、大S的婆婆张兰，从2014年“被迫”淡出俏江南后，又要杀回餐饮业了，这次，张兰携规模人民币10亿元（约1.4亿美元）的私募“易基金”回归，高调宣布“要在三年内投资出十家Pre-IPO（上市前）餐饮企业”。
融中财经报导，包括俏江南创始人张兰、观见餐饮小学发起人汪洁、知名投资专家刘晓东近日共同发起设立餐饮行业发展基金—易基金。
相对高调的张兰，易基金发起人之一刘晓东，尽管低调，却令人瞩目，刘晓东曾投资了包括海底捞颐海国际、嘉和一品和大众点评等企业。
在餐饮业打滚30余年的张兰透露，“我很多员工现在都去当老板了，大家都来问我当年是如何带俏江南度过SARS的。”
张兰说她最近很忙碌，除了接不完的同行求助，她还设立一支投向餐饮行业的私募基金“易基金”。
而易基金其他股东也都来头不小，张兰表示，包括汪小菲、大S都会出资。除此之外，出资的合伙人中还包括产业、供应链出资人及家族办公室。
易基金规模人民币10亿元，将分批落实，目前第一批资金即将到位。
张兰还订出目标：在三年内投资十家Pre-IPO餐饮企业。在投资方向上，将专注餐饮行业，投资Pre-IPO和高成长性餐饮专案。在对细分赛道的选择上，易基金将选择标准化程度较高的、可规模化的细分领域，如火锅、小吃、速食等。
曾经被私募基金扫地出门、净身出户的张兰，重出餐饮江湖，竟选择私募基金再出发，张兰表示，“希望我在融资、上市路上的经验，能帮助企业躲过一些坑。”张兰在哪里跌倒就从哪里爬起，她直言，“当时，我没有遇到一个好司机，遇到了门口的野蛮人。”她说，餐饮企业找融资，一定要找对人。找到那些能帮助企业对接资源的，而不是仅仅给钱的投资机构。她要透过易基金帮助餐饮企业，绝不让餐饮行业的门口再有野蛮人欺负。
