受到武汉肺炎冲击，饭店业绩严重下滑，因此开发便当及外卖市场，希望可以提升每日餐饮业绩。（图／圆山饭店）
受到武汉肺炎冲击，饭店业绩严重下滑，因此业者另辟财路，开发便当及外卖市场，也业者还推出得来速服务，主打“免下车”取餐，每日业绩提升约 10% 至 15% ，订餐满额还可有免费外送服务。


圆山饭店 4 月30 日之前推出“圆山美食速速 GO! ”服务，将金龙厅迎宾车道扩展为取餐车道，集结馆内各餐厅推出外带服务。（图／圆山饭店）

圆山饭店 4 月30 日之前推出“圆山美食速速 GO! ”服务，将金龙厅迎宾车道扩展为取餐车道，集结馆内各餐厅推出外带服务，须于取餐前 2 小时电话预约，外带料理享最低 6.5 折起，指定伴手礼享第二件 5 折，消费满 10,000 元以上，距饭店 5 公里内另可享免费外送到府。业者表示，外带服务将餐厅场地、服务人力等费用，转换为外带优惠价格回馈民众，可带动每日业绩提升约 10% 至 15% 。


喜来登大饭店结合中、西、日、泰等 8 间不同风格餐厅推出外带餐食，价格最低 99 元起。（图／台北喜来登大饭店）

除了外带餐点外，也有业者另辟财路推出外卖便当，喜来登大饭店结合中、西、日、泰等 8 间不同风格餐厅，推出主厨沙拉、白酒蛤蛎意大利面、泰式打抛猪便当、寿喜烧牛肉丼饭、干烧海鲜意面、红酒烩牛肉衬香料野蕈炊饭等外带餐食，价格最低 99 元起，订购达 30 盒以上享台北市区内免费外送服务，其他外送服务则依地区另行计费，须提前预约。


天成饭店集团集结天成大饭店、花园大酒店及世贸国际会馆，即日起至 6 月 30 日推出主厨经典锦便当。（图／天成饭店集团）

天成饭店集团集结天成大饭店、花园大酒店及世贸国际会馆，即日起至 6 月 30 日推出主厨经典锦便当，价格 150 元至 500 元不等，主菜内容包含左宗棠鸡、红烧狮子头、广式三宝饭、九宫格便当等，另有冷冻熟食真空包的主厨私房汤品。业者指出，考量到近来消费者减少至餐厅用餐，因此推出外带、外送便当服务，预估可带动餐饮外带业绩成长 1 成。


台北福华饭店主打健康低卡外带餐盒，分别推出江浙菜、粤菜与台菜组合。（图／台北福华）

台北福华饭店主打健康低卡外带餐盒，分别推出江浙菜、粤菜与台菜组合，价格 260 元起，另可依客制化需求制作。业者表示，餐盒特色是“由各餐厅受欢迎的菜肴延伸”，像是扬州炒饭、金瓜炒米粉等，即使外带也能享有饭店餐厅的高品质，但价格仅为馆内用餐的 1/2 至 1/3 ，上周起陆续接到询问订购电话，主要客层为商圈上班族及小家庭消费者，也有邻近公司行号一次订购近百个餐盒。


美丽信花园酒店则有双主菜豪华便当，售价 270 元起，订购满 25 盒以上，享台北市地区免费外送服务。
（图／美丽信花园酒店）