欣叶食艺轩将于月底撤出台北101，台北101今天表示，空出的柜位已积极展开招商，过去不少国内外知名餐饮集团前来询问合作的机会；新的合作伙伴预计今年年内就会确定。

于台北101第85楼的“欣叶食艺轩”，是全台首家高楼景观的台菜餐厅，因合约到期，将在2月29日结束营业。外界除了关注欣叶集团未来是否会在其他地点重新开设欣叶食艺轩，空出来的柜位将由什么样的品牌进驻也引人好奇。

台北101首席运营官刘家豪受访时指出，目前台北101已经积极展开招商作业，对于进驻的餐饮类型并未设限，但是101会考量消费者的需求、业者与101的互补性，以及如何提升彼此的国际能见度。

刘家豪表示，过去有不少国内外的知名餐饮集团，对于进驻台北101深感兴趣，此外，也有不少由中南部发迹的餐饮集团，希望能到台北拓展市场，而他们理想的合作伙伴就是台北101。他进一步说明，这些餐饮集团都是招商洽谈的对象，不过在确认之前不方便透露名单。

刘家豪说，由于101希望能找到长久的合作伙伴，因此招商洽谈需要不少时间，加上目前因为疫情带来的不确定因素，都可能会拉长时程。依照目前内部规划，在今年年内就会定案。

刘家豪指出，除了观光客以外，不少的本地客选择到101庆祝生日、婚宴与家族聚餐。台北101已经建立起属于自己的垂直社区，大楼的租户与商务客，都会在台北101用餐消费，而且101有高度与国际能见度的优势，也会希望合作伙伴能与101相辅相成，共同提升品牌形象。