减重开始的第一周通常是最辛苦的。但是我们也都听过一句话：“头过身就过”，你不需要特别找一个黄道吉日开始，也不用等到小孩放暑假或是这次考试结束，林蓁医师在新书《你不是胖，是压力大》中建议，就从现在此时此刻开始，为什么呢？因为每天都会有新的借口和新的挑战。
“享瘦生活”的饮食方式是非常有弹性，不需要秤重、不需要计算卡路里，因为一旦需要秤重或计算卡路里，就会增加执行的难度。所以，如果是外食，我们可以用目测和感觉来测量。为了避免效果不彰，可以每周量一次体重、体脂，只要体重有下降0.5公斤、体脂下降0.3%，就是非常理想的效果。
第一周：享瘦从清肠排毒开始
长久来，我们都没有善待自己的身体，造成身体的功能运作失调。因此，“享瘦生活”的第一周是排毒周，目的是希望透过这样的饮食内容清肠排毒，让肠胃回到一个休息的状态，类似电脑reset功能的归零或是重新启动的概念，恢复新陈代谢的正常功能与效率。
从口腔到所有的肠胃道，包括我们的脑部和眼睛，我们都不断地在过度使用它们，没有让它们真正彻底休息。这一周的清肠排毒就是告诉你，该是时候停下来检视自己的节奏。
开始执行之前，先定心、定位，并且跟自己对话：“为什么要减重？是不是完全为了自己？”只有从心中生出动力，知道自己在做什么才能忍受一切的挫折，以及外在的干扰。而对应到身体，就是清肠排毒。要先让心跟肠道都归零，之前所有不经意、不重视所造成的一些杂质、污染、阻塞都要一步步地清除离开身体。只要做对一次，就可以永远成功。
执行的方法很简单，以大量的蔬菜和限定的水果为主，一天要进食6次，包括3餐还有3餐间的点心，晚餐后到睡前之间也要需要进食。
蔬菜之外，这一周也可以吃某些限定的水果。牛番茄属于蔬菜类所以不限量，芭乐和火龙果是不限量的水果，但太甜的不适合。也因为这段期间不能吃任何含有油脂的食物或是人工酱料，所以可以多准备一些葱、蒜、姜、或是九层塔，还有韩式泡菜、酸白菜或是味增也可以增添蔬菜的风味。
此外，这一周需要补充适当的营养素，例如水溶性的纤维粉，可以混著芦荟汁一起喝，润滑肠道并帮助肠道的蠕动，有助于排便顺畅。
其实无论男女老幼，只要是体重超过40公斤或是成人，都建议一年进行1～2次的肠道排毒。或是当你发现代谢变慢、体重不容易控制、精神状态比较差的时候，也都可以大量蔬菜进行一周的清肠排毒。一周后，你就会感觉特别的神清气爽。
