搞不定“詹酱”又逢母逝 詹姆士崩溃暴哭

詹姆士研发3年半，推出自创品牌“詹面”。他30日举办上市记者会，网球名将詹咏然突然现身要跟他买面，准备带去美国吃。主持人Lulu刚历经情变，今表现一如往昔，完全看不出异状，活动后她礼貌性婉拒受访，快闪离开，不愿抢走詹姆士风采。

詹姆士构思12年，投入酱料、面食研发3年半，原本早就该上市的詹酱，却意外遇到工厂失火、工厂拒接订单等，投资成本不断往上累积，已经高达千万。詹姆士感叹“一切都是天意”，他的油泼辣子酱料包因为内含花椒等食材，无法均匀灌入小包装中。他为此买了2台机器，都号称可以解决这个难题，但使用后才知没办法，只能折旧卖出，机器费用100万付诸流水。

他当时遇到妈妈骤逝，双重打击下崩溃暴哭。但他收拾心情后决定继续往下走，不放弃对食材的坚持，在经纪公司老板的支持下，终于完成詹酱与詹面。他因不肯用防腐剂和人工甘味料，成本压不下来，坦言詹面应该是目前市面上成本最高的面。

厨师爸爸是詹姆士最后一道守护员，从一开始试吃批评“好难吃”，到最后追着詹姆士问何时出其他口味，爸爸的反应不停督促着詹姆士。现在詹姆士虽然成功推出三款口味，但他又遇到另一道难题，就是进军海外市场卡关。因为他在“坚果”、“川麻”口味酱料包中放了新鲜的猪肉粉、鸡肉粉，不符他国对进口食品的限制，因此他要在这两周内找出替代方案，可能要为海外特制不同版本。

现在拌面市场竞争激烈，尤其詹姆士好友曾国城的曾拌面更是劲敌。詹姆士打趣：“可能我们友谊有天会有变化，那就是我营业额超越他。”但其实他认为曾国城很大器，当初凭著一股信念投入食品业，对詹姆士的手艺一直都很捧场，也提点过詹姆士投入拌面研发非常烧钱。詹姆士研发詹面却没如曾国城般发胖，詹姆士爆料他觉得曾国城的职业灾害应该是“骗人的”，赞美曾国城胖点好看，而且胖是对食物的尊重，只要胖得健康就好。