艺人开手摇饮大盘点 简沛恩加入战局珍珠独一无二

艺人这年投资副业，“手摇饮”和“干拌面”进入春秋战国时期，最新加入的简沛恩在西门町投入数百万开“必可蜜”，战场从纳豆、ㄚ头、马格莉特、解婕翎、马国毕等不断加入，不过，马国毕的日前已喊卡收摊。

简沛恩从小就爱煮粉圆，长大后热爱珍珠，出道前当过钱柜杂志的文字记者，每回拖稿想哭时就用珍奶解压，埋下日后要开一家以珍奶为主打星手摇饮店的梦想。这回她投入近5百万自创品牌，旗下员工20位，处女座挑剔的性格花7个月调出一款招牌珍奶才让位于西门町的店正式开张，“我嘴很叼，珍珠不能太软太硬，不能过Q或不Q，奶茶不能太稀还得有茶味，所以筹备时间很久。”

她说，研发过程中，伙伴曾偷偷多加了50CC鲜奶测试我，“一喝就发现，其实，以前开火锅店，汤没熬到8个小时，我也立刻知道，因为汤的层次感不同，你就知我个性非常吹毛求疵。而且我挑奶时还用盲测，不看品牌一一试喝，最后竟然发现最爱的品牌竟被我淘汰掉了。”不少艺人都开手摇饮店，她喝过ㄚ头的，两边作品完全不同，为了品质她也不求立刻大肆展店，“目前就先从吉隆坡一家，下个月南港店即将开始。”

纳豆的“良辰吉时”一直研发新口味，最近推出令人惊奇的“川味批杷膏奶茶”，创意无限，拓店也一路到海外去；ㄚ头的“不要对我尖叫”走文青风，男友和她一起经营，今年预计开到13家；马格莉特形象健康，开店也承接风格，以醋为主轴的“新醋感”，连冰块都是用醋做的，即便溶解也不会稀释口味；解婕翎的“JOLY”则在永康商圈，也是主打珍奶。

此外，干拌面市场竞争也相当激烈，曾国城的“曾拌面”、蓝心湄的“KiKi拌面”、贾静雯的“贾以食日”麻花面卖得最好，通路架上经常缺货，年收入上亿。另外徐亨的“阿强师拌面”、谢霆锋的“锋味拌面”、宋纪妍爸爸的“沈杯杯拌面”和曹格老婆吴速玲“葱葱回魂面”也都有好口碑，有的主打花椒麻味，有的以葱香回味为主，这场拌面战争开打后，才知道原来湾的拌面市场这么大。