日本便利商店为了解决食物浪费问题,将向购买即期食品的消费者提供点数回馈。(法新社档案照)
日本便利商店为了解决食物浪费问题,将向购买即期食品的消费者提供点数回馈;日本便利商店龙头7-ELEVEn(7-11)宣布,将从今年秋季开始,提供消费者选购即期食品的点数回馈,盼减少食物浪费。
日本7-11将从今年秋天开始在全日本的约2万家店,提供消费者选购快要过期食品的点数回馈;回馈商品将包括数百种“贩售期限”仅剩4至5个小时的便当、饭团及面类等商品,目前研拟将回馈储值到消费者的电子钱包“nanaco储值卡”当中,回馈率暂定为5%。
《日经新闻》报导,这5%的回馈并不是由加盟店吸收,而是由7-11总公司负担,透过减少食物浪费,加盟店主也可以节省处理丢弃食物的费用,改善目前7-11加盟店因为人事费用增加经营不易的情况。
另1家日本便利商店业者罗森(LAWSON)也表示,为了减少食物浪费,将从日本爱媛县、冲绳县开始,选择部分店面试行类似的回馈方案;LAWSON社长竹増贞信指出,剩食的废弃处理费及人事费是加盟店2大支出,希望在了解消费者需求的情况下尽量将所有食物卖出。
报导指出,日本每年剩食高达640万吨,等于每人每天浪费约1个饭碗的食物,根据联合国永续发展目标(SDGs),希望在2030年之前将食物浪费减半,透过便利商店给予消费者购买即期食品的动机,将有助减少食物浪费。