美国人造肉公司“超越肉类”在美国上市，上市后股价大涨，全球掀起一股热潮。（资料照，美联社）
人造肉产品风潮席卷全球，继美国人造肉公司“超越肉类”（Beyond Meat）上市股价大涨后，另1间人造肉公司“不可能食品”（Impossible Foods）也宣布，在E轮融资中募得3亿美元，将招募更多员工和扩大生产线。
位于美国加州的“不可能食品”创立于2011年，主要产品是用植物原料制成的仿牛绞肉产品，它们甚至用大豆和酵素，萃取出大豆的血红蛋白，重现肉的味道和口感，速食业巨头汉堡王日前也宣布，将与不可能食品联手推出“无肉华堡”，仿真肉品进军主流市场又更近一步。
不可能食品成立后已进行多轮融资，目前规模超过7.5亿美元，而超越肉类上市前的融资规模仅有1.22亿美元，不可能食品的融资规模更大，但不可能食品目前还不急着公开上市，会把融资用在扩大产线上。
值得注意的是，超越肉类自本月2日以发行价25美元上市后，股价大涨，14日收盘价已至79.68美元，较发行价翻了3倍。
