义美鲜乳传出未到期就臭酸。（资料照）
义美鲜乳传出未到期就臭酸，义美食品总经理高志明表示，义美鲜乳采速温杀菌，非超高温灭菌，产品稍有“失温”的情况，容易发生“酸败 · 结块”之情形。
高志明表示，义美鲜乳采用“速温杀菌H.T.S.T. （温度84℃±5℃）”保留较多营养，非“超高温灭菌U.H.T. （温度125℃~135℃）”。
因此，夏天来临之时，从工厂到消费者购买、饮用等阶段，若稍有“失温”的情况，容易发生“酸败 · 结块”之情形。
他强调，公司除继续自我加强“生产”及“冷链配运”管理外，也拜托通路零售业者与消费者，大家共同维护确保商品品质。
义美南崁厂区（生产工厂），除了备有各种精密检测“农药残留、动物用药残留、重金属含量”的仪器外，目前为全世界唯一同时具备‘辐射’及‘戴奥辛 · 多氯联苯’检测仪器设备的食品工厂。
连乳牛食用的草料、饲料、及饮用水，都有做定期的追踪处理；战战兢兢为确保“食材 · 原料 · 生乳”的安全而努力！
