义美鲜乳传出易变质、结块，好市多自主性下架；义美董事长高志明声明指出，该产品采速温杀菌保留营养，稍有失温，就容易酸败、结块，除加强管理外，也盼零售业、消费者共同维护品质。

有消费者在好市多购买义美鲜乳后，反映有变质、结块的现象，好市多发现产品有疑虑，因此全台好市多先自主性下架义美鲜乳，义美也正在追查此事。

义美董事长高志明今天下午发布声明指出，义美好市多专售产品采用“速温杀菌H.T.S.T.(温度84度C正负5度C)”保留较多营养，非“超高温灭菌U.H.T.(温度125度C至135度C)”；因此，夏天来临之时，从工厂到消费者购买、饮用等阶段，若稍有“失温”的情况，容易发生“酸败、结块”的情形。

他强调，公司除继续自我加强“生产”及“冷链配运”管理外，也拜托通路零售业者，与消费者，大家共同维护确保商品品质。

义美也说明，南崁厂区(生产工厂)除了备有各种精密检测“农药残留、动物用药残留、重金属含量”的仪器外，目前为全世界唯一同时具备“辐射”及“戴奥辛．多氯联苯”检测仪器设备的食品工厂；连乳牛食用的草料、饲料、及饮用水，都有做定期的追踪处理，强调义美战战兢兢为确保“食材、原料、生乳”的安全而努力。

卫福部食药署食品组组长潘志宽今天受访时表示，通常鲜乳会有酸败问题都跟保存有关，因鲜乳的杀菌方式并非杀掉所有的细菌，如果保存不好，就会有细菌繁殖，有变酸、结块等问题。