“The WANG”，定位为“卖特色牛排的高档法餐厅”。（记者杨雅民摄）
以“一头牛仅供6客”王品台塑牛排起家的王品（2727）集团，在两岸牛排餐厅市场闯荡26年，本周插旗中国上海“外滩22号”，开出比王品台塑牛排更高级的 “The WANG”，定位为“卖特色牛排的高档法餐厅”。
王品首席执行官李森斌表示， “The WANG”除了王（王品）之外，王（Wang）也是大部分外国人最熟悉的中国姓氏，想表达的是中国的高档西餐厅，同时取谐音“the one”，亦有唯一的意思。（记者杨雅民摄）
王品首席执行官李森斌表示，王品牛排英文叫“Wang Steak”， “The WANG”除了就是这个王（王品）之外，王（Wang）也是大部分外国人最熟悉的中国姓氏，想表达的是中国的高档西餐厅，同时取谐音“the one”，亦有唯一的意思。
王品2003年进军中国餐饮市场，以“一头牛仅供6客”的台塑牛排为招牌菜，成为中国高档连锁牛排的领导品牌，目前已在中国32个城市开出65家王品台塑牛排。
王品台塑牛排在中国发展15年，每客单价最初是人民币198元，目前每客单价为人民币390元，王品台塑牛排已是全世界客单价在人民币350~400元的第1品牌，两岸1个月使用的牛小排用量高达140吨。
李森斌说，中国国民所得过去十多年来大增，王品台塑牛排价格并未大幅度调整，必须走出另一条路，上海外滩是高档餐厅兵家必争之地，王品2年前开始找位置，希望以王品台塑牛排为基础，开设旗舰店。
后来在“外滩22号”找到适合开店的地点，“外滩22号”建于1906年，原是英国的太古洋行，是上海滩最旺最出名的“风水宝地”，本周“The WANG”正式进驻“外滩22号”仅40多个位置，平均客单价达人民币800元，若加上酒水，平均客单价达人民币900~1000元，挟著王品采购优势，价位比其它品牌便宜15~20%。
“The WANG”未来在中国北京、上海、广州、深圳，还会再开1~2家测试再布点。
“The WANG”定位为“卖特色牛排的高档法餐厅”。（记者杨雅民摄）
