不少国际健康组织一直提出酒精危害人体健康的报告及数据，不仅会造成许多慢性病还是造成你发胖的重要因素之一，而去年的医学期刊《The Lancet》中，全球疾病负担研究 (Global Burden of Disease Study) 提出最后公报，“最安全的饮酒量就是不喝酒”。该研究报告指出，酒精在 2016 年导致全球 280 万人死亡，并且是 15 至 49 岁年龄层中死亡和残疾的主要风险因素。

到底酒精对我们有哪些影响，让VOGUE详细解释给你听！

为什么喝酒容易发胖？
酒精暗藏热量危机，酒类饮品又有“液体面包”的别称，除了其原料与面包主成分小麦相似外，也与其热量惊人有关。每1公克的酒精就有7大卡的热量，若以1杯600c.c.、酒精浓度40%的威士忌来换算，喝下1杯热量就高达1344大卡，相当于2个市售便当（1个便当约700大卡）十分可观。

另外，酒精还会影响人体消化系统，导致代谢机能大幅下降，长期下来便容易导致脂肪囤积，让人体态日渐丰腴。再加上，在饮酒的同时容易胃口大开、越吃越多，在不知不觉中热量摄取爆表而不自知。

营养师教你３招避免越喝越发胖
1.改掉空腹饮酒的习惯。
2.饮酒时避免混酒，同时将高浓度的威士忌、伏特加等酒精饮品，改为酒精浓度较低、经稀释的气泡水、淡酒。
3.下酒菜选择沙拉、起司、橄榄等轻食配佐，就是减轻身体负担的好方法。


减少饮酒对健康有什么好处？
现任家庭医学科医师 ，Drinkaware 慈善组织的医学顾问Sarah Jarvis 博士说：“减少饮酒量，或者几天不喝酒，可以降低罹患癌症、肝脏疾病和中风等严重疾病的风险，并改善整体健康状况。”酒精是七种癌症：肠、乳房、喉（喉头）、肝脏、口腔、食道（食管）和咽喉（上喉）的促成因素。“并非所有喝酒的人都会得到癌症，但科学家们发现，某些癌症较易发生在饮酒者身上，对于那些过量饮酒的人来说则风险更大。”

甚至，酒精会刺激你的焦虑（即使你的本意是用它来“放松”），会影响你的睡眠，会造成肤况不佳，还会导致不良的食物选择（高热量的下酒菜）！

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如何有效戒酒？
现在市面上有许多无酒精的饮料， Budweiser、Peroni 以及 Heineken 在过去两年都推出了不含酒精的啤酒，而且Heineken 去年销量增长了 7.7％——是过去十多年来的最佳业绩，部分得要归功于其无酒精的系列产品。在美国，Kin Euphorics 的香草鸡尾酒承诺饮用者“无须面对宿醉之痛，亦能享受九霄之乐”，而在英国，一种高价的非酒精琴酒 Seedlip，主要是由豌豆、干草、迷迭香和百里香制成，在 2015 年 Selfridges 百货公司首卖时，于三周内销售一空。第二批货在三天内售罄；第三批在不到半小时就卖光。它现在是该店最畅销的饮品之一，并且在瑞典、意大利、比利时、澳洲、加拿大和美国的餐厅都有供应。

假如你无法一开始就发誓再也不碰酒精，可以选择一段时间实施禁酒，你会发现清醒的时间能让你感到头脑清晰，精力充沛，并且睡得更好。与朋友聚餐时，告诉自己只点一杯而不是与人分享一瓶。

不少人害怕戒酒后会少了“交际应酬”的机会，导致工作会受到影响，但与其让大家看到你在饮酒后陷入的狼狈状况，不如大方的告诉朋友们你戒酒了，相信不会有人会强迫你喝酒。

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饮酒真的对健康有益吗？
伦敦大学学院的肝脏病学副教授 Gautam Mehta 博士表示，“如果你的年龄介在 50 到 60 岁之间，那么非常少量的红酒（最多50ml或一杯）对减少心血管疾病的风险可能会有一点点助益，然而，那些好处会完全被癌症风险所抵销。事实上，安全的饮酒量并不存在。”

“一般来说，如果大家坚守目前的建议摄取量，就不会患上慢性肝病”，Mehta 博士说道。“酒精须由肝脏代谢排毒，而每个人的能力不同。大多数患有肝硬化的人会有多年过量饮酒的习惯。然而，酒精也会导致其他问题，例如增加癌症风险，而且饮酒量不须很多。其中一个例子是乳癌——即使每天喝一杯也会使风险增加 15％。”

研究发现越来越多年轻人不爱喝酒
根据《The Lancet》报导，在 2016 年，全球有超过四分之一的 15 至 19 岁的人口会喝酒，但是非饮酒者人数却在持续增加中——英国的一项研究显示，16 岁至 24 岁的非饮酒者人数从 2005 年的 18％上升至 2015 年的 29％。众多国家的研究显示出北美和日本也有同样的趋势。研究人员认为，这可能是因为人们越来越意识到健康风险，他们度过休闲时间的方式发生变化以及开始饮酒的时期延缓所致。

研究发现，社群媒体是年轻一代较少饮酒的主因，第一，喝醉后自拍并不好看，他们发现喝酒醉到不省人事一点也不酷，再来有许多年轻人的偶像不喝酒。

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