非洲猪瘟引爆全球猪价飙涨，火腿、香肠等食品将大幅涨价（路透资料照）
非洲猪瘟大肆蹂躏中国养猪产业，不仅导致中国猪价飙升，也蔓延到全球，连3月美国去骨火腿价格月增7.6%，而欧盟的猪肉批发价格在短短2个月内更大涨16%，外媒称，有鉴于中国非洲猪瘟疫情仍在持续，推估未来几个月从烤肉到西班牙火腿、德国香肠等各种猪肉相关食品都将大幅涨价。
根据彭博报导，非洲猪瘟疫情更深远的影响在于，颠覆了中国的肉类产业，它不仅推高了中国猪价，还推升了消费者对于鸡肉、牛肉等其他肉类的需求。
中国国家统计局本周公布的数据显示，首季猪肉产量1463万吨，下降5.2%；另中国农业农村部市场与信息化司司长唐珂在周三例行记者会上称，3月份生猪存栏年减18.8%，能繁母猪存栏年减更高达21%，年降幅达到近10年来最大值。
唐珂进一步指出，3月全国猪肉批发均价每公斤19.48元人民币月增6.3%，年增则达7.6%，亦较去年8月非洲猪瘟发生前高2.1%。
唐珂还罕见地援引专家观点表示，下半年，随着生猪出栏量进一步下降，再加上节日需求高峰，猪价可能出现阶段性快速上涨，“年增幅度可能超过70%，创历史新高。”
彭博指出，由于中国猪肉短缺，世界各地的肉类供应商向中国出售的猪肉正在增加，其结果就是美国和欧洲的猪肉供应紧张，从而推高了本地价格。鉴于中国的非洲猪瘟疫情仍在持续，这种趋势可能会延续下去，预计未来几个月从烤肉到西班牙火腿、德国香肠等各种猪肉相关食品都将大幅涨价。
摩根士丹利亦指出，非洲猪瘟已经引发全球猪肉股价格回升，但这波涨价才刚刚开始，因疫情的长期影响目前仍不清楚。
