创办人张勇、舒萍夫妇因海底捞股价走高，大捞60亿美元。（路透）
中国连锁火锅龙头海底捞去年9月26日在香港挂牌，岂料上市第2天就跌破发行价，随后几个月股价也无亮眼表现。不过在中国牛市行情推波助澜、去年营收成长激励下，股价今年迄今大涨逾75%，海底捞创办人张勇、舒萍夫妇也大捞60亿美元（约新台币1850亿元），身价暴增近80%。
海底捞去年营收成长60%，至170亿元人民币（约新台币794.5亿元），年初仍在发行价之下的股价也随之上涨，至今涨幅超过75%，市值来到约210亿美元（约新台币6474.5亿元），超越墨西哥速食品牌Chipotle。
据《彭博》报导，截至本周一，创办人张勇夫妇持股因此大赚60亿美元，是彭博亿万富翁指数（Bloomberg Billionaire's Index）中财富成长速度最快的亚洲富翁，在全球范围也仅次于澳洲企业家Andrew Forrest，后者今年迄今财富已翻倍。
分析师指出，去年下半年业绩成长、餐厅扩点，还计划在纽约和伦敦展店，一系列良好业绩导致股价上涨至新高点。《彭博》汇编的数据估计，最近未来12个月的预估本益比约为47倍，比香港恒生指数高4倍。
不过海底捞仍面临小型火锅店，或是其他连锁品牌如呷哺呷哺等同业竞争。海底捞去年9月的招股说明书曾指出，其在中国火锅市场的市占不到3%。
