英国人在去年抛弃约7.2亿颗仍可食用的蛋，原因在于部分英国人迷信“最佳赏味期限”。（欧新社）
蔬菜水果等农产品常因卖相不佳被抛弃，而英国人在去年抛弃约7.2亿颗仍可食用的蛋，原因在于部分英国人迷信“最佳赏味期限”。
《卫报》9日报导，据英国鸡蛋协会（British Egg Industry Council）最近数据，去年英国的鸡蛋销售量达72亿颗，比前一年增长4％，但英国惜食App “Too Good To Go”母公司的消费者研究显示，其中有7.2亿颗鸡蛋去年被英国家庭抛弃，而据英国-的废弃物咨询机构“Wrap”，此数据在2008年为2.41亿。
研究指出，有29％的英国人因为“过了赏味期限”而丢掉仍可食用的鸡蛋，而按欧盟法规，产蛋后28天内为最佳赏味期限。Wrap的研究也表明，20％的英国人不知道可以冷冻鸡蛋。此外，只有23％的英国人知道用水测试鸡蛋是否新鲜，如果鸡蛋沉到装冷水容器的底部，就代表蛋很新鲜，如果浮到水面，代表蛋久放后内部气囊扩大变质。
而大量的消费与丢弃鸡蛋，可能源自消费者过度依赖食品的赏味标签，和近年的素食、弹性素食风潮。蛋农则认为，鸡蛋丢弃数量增加，可能来自消费者的无知和粗心，以及消费者认为鸡蛋是廉价产品，不像新鲜的肉类或鱼类。
Too Good To Go联合创始人Jamie Crummie指出，如果消费者根据包装上的赏味日期而将鸡蛋丢掉，很多食物可能因此浪费，而“食物浪费是巨大的问题，全球生产的食物中有1/3被浪费掉，但我们每个人若有微小的行动，就会产生很大的不同”。
