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在苏州,一秒带你穿越到越南,吃一碗地道的越南牛肉河粉!

发布时间:2024-11-25 爽报 YesDaily.COM 210

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对于吃货来说,书院巷真是一个神奇的地方,这里隐藏了许多传奇美味。飞拳特工串串、矮脚楼馄饨店、小姜锅贴、木缘新豆花……这里承载了吃货太多的美食回忆。

最近同事又给掌门安利了书院巷的越南牛肉河粉餐厅。不仅价格便宜,还是正宗的越南风味。带着对美食的膜拜,掌门赶紧前去探访。

本以为是家新店,到了才知道,原来是之前在大儒巷很火的九层塔和柠檬草,不知道什么时候搬这儿来了。

店内布置很简单,只有少许绿植、几个摆件作为装饰。但在午后阳光的投射下,原木色加上几抹绿色,也让人有种穿梭雨林的感觉。

怕点多了浪费,所以也没点太多:超级火车头+捞檬,两个人是够了。再看这里的果汁,只要8块钱,估计又是兑水饮料,没抱太大希望,权当解渴。

两份主食+两份果汁,总共花去66,价格没有传言中的便宜,但也算中等。吃完后,掌门和小伙伴只想说一个字:值!

先上来的是超级火车头,其实就是碗牛河粉,名字比卖相有意思。

不过它里面却藏着牛肉、牛丸、豆芽等材料,瞧,这牛肉,好大一片~入口明显感受到牛肉的纹理~

里面的牛丸据说也是店里阿姨自己做的,虽然只有两粒,却很Q弹。

重点还是河粉啦,瞧它皮肤白皙,透著光泽,入口很爽口哦~

店家还特意上了一块柠檬片,吃的时候将柠檬汁滴进去,碗里的汤汁会更加酸爽,整个胃口都会被打开。

酸汤开胃后,掌门和小伙伴开始蚕食招牌捞檬。招牌捞檬是凉拌的细米粉,分量超大,根本吃不完。

打开方式和炸酱面一样,将酱汁倒入,搅拌均匀就能吃。

虽然这米粉超细,但还是很有嚼劲,吃在嘴里,酸酸凉凉的,清爽也不油腻。

更特别的是捞檬里的春卷和平常吃的不太一样,里头有米粉及少许肉类。表皮脆脆的有种锅巴嚼在嘴里的感觉。

虽然还有鸡肉,但掌门明显觉得米粉比肉好吃。

除了主食,饮料也很给力。这里的果汁竟然是鲜榨的!听着身后榨汁机的声音,掌门还有些不可思议,喝到嘴里才相信。

以掌门手中的这份黄瓜雪梨汁为例,喝的时候能明显感到细碎的果粒,喝到最后,吸管都吸不动了~

惊讶于口味的正宗,掌门以为老板会是个越南人,可老板却笑着否认了~转身又忙着择豆芽,她说就算是小小的豆芽菜,他们也要一根跟地择干净~

突然觉得自己好肤浅,或许口味正不正宗,与做菜者的身份无关,全靠用心。因为用心,即使是外乡人,也可以做出一份媲美原版的正宗滋味。

店名:九层塔和柠檬草越南牛肉河粉餐厅

地址:书院巷67号

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