在大排档里相信很多人都会与它相遇——毛豆，眼下正是毛豆上市的季节啦！它的色泽嫩绿，清脆可爱，使人们喜欢的蔬菜之一，而且还是一款营养丰富的食物哦！
毛豆和瘦肉是最好的搭档啦！毛豆炒肉也是一道非常棒的家常菜哦，有着些许的农家味道。今天小编带你们探讨它的制作过程哦
1. 毛豆剥好后先蒸熟；香干切成细条；咸菜洗干净后切碎；瘦肉切成肉丝后加入生粉和料酒腌制15分钟。
2. 热锅冷油，加入咸菜，肉丝一起翻炒，加入毛豆翻炒一会，加入香干细条翻炒。
3. 加一点盐调味，加一点白糖提鲜即可出锅。
毛豆粒用来炒肉，肉的浓香里透著淡淡的青豆的清新味道，吃起来是越嚼越香。为了增加鲜香特意放了点胡萝卜在里面，这样炒出的味道就更足了。
看着清脆可爱的它，你心动了嘛？
