黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，和黑木耳中丰富纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而阻止便秘，有利于体内有毒物质及时清除和排除。黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳有益气强身，滋肾养胃，活血等功效和抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。因而，使用黑木耳烹饪菜肴和煮粥，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑，引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想的保健食品，因此常食用生耳，对防治多种人体疾病，抗癌防癌，延缓衰老，都有很好的效果。
穿眼山位于旬阳东部双河境内，环境奇特幽美。基地位于穿眼山脚下，海拔700-800米，气候温和湿润，所产段木黑木耳品质优良，口感独特，是居家生活和馈赠亲友之佳品。
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双河村有176户、840人。2008年，全村只有2户村民种植黑木耳，年产仅3万袋左右。如今，全村每家都在种植黑木耳。
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小木耳，大产业。为把黑木耳产业做大做强，让村民们在致富路上的步子迈得更快更稳，双河村每年在组织村民参加农博会推销黑木耳的同时，还组织村民赴外地学习农业先进技术和科技成果。
2013年，双河村黑木耳产量超过300万袋，在全村年人均过万元的收入比例中，黑木耳的比重占到了1/2。
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木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以段木的和袋料的为主
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