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早餐战场保卫战 麦当劳推1美元三明治

发布时间:2024-09-20 爽报 YesDaily.COM 210

麦当劳三年前靠着全天供应早餐的策略成功带动整体销售,但也出现意料之外的问题:早餐时段的消费人潮减少,导致美国市场近几季的营收放缓。

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为了让几乎一成不变的菜单出现新意,麦当劳最近已推出期间限定的升级版早餐“Triple Breakfast Stack”,希望推动“整体式”早餐的概念,透过广告鼓励消费者把早餐搭配McCafe饮料,也正在测试烘焙产品,包括咖啡蛋糕、松饼等,另外,麦当劳也开始提供更有竞争力的方案,包括售价仅1美元的三明治。

麦当劳营收有四分之一来自早餐时段,提振早餐事业对这家连锁餐厅极为重要。竞争对手如Chick-fil-A、汉堡王都已推出新产品或方案,提升在早餐市场的竞争力。

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市场研究公司NPD集团的副总裁波塔拉廷表示,美国早餐市场正在萎缩,在整体外食市场趋软之际,过去三年来早餐时段的客流量成长已放缓。

尽管如此,早餐销售的利润仍高于午、晚餐,因为相较于午晚餐三明治使用的牛肉、鸡肉,早餐使用的鸡蛋等食材成本较低,准备早餐餐点所需的人手也较少。

 


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