台湾消费者“疯”咖啡，连锁超商另辟“黑金”新战场，全家便利商店与日本UCC咖合作开发在地烘焙的单品咖啡，明日起在全台2200家门市贩售，目标要带动现煮咖啡业绩成长2成，并喊出要成为单品咖啡霸主。（记者杨雅民摄）
台湾消费者“疯”咖啡，连锁超商另辟“黑金”新战场，全家便利商店与日本UCC咖合作开发在地烘焙的单品咖啡，明日起在全台2200家门市贩售，目标要带动现煮咖啡业绩成长2成，并喊出要成为单品咖啡霸主。
瞄准700亿黑金商机，全家深化与日本咖啡大厂UCC合作，串连上下游厂商组成咖啡10人研究小组，并投资6亿将店铺咖啡机逐步更换双豆槽咖啡机，从选豆、烘焙到机台，针对消费者需求快速调整。
且自UCC云林烘豆厂正式稼动，4月起将陆续供应Let's café以UCC独家技术所烘焙之在地咖啡豆，相较过往由日本进口将节省下半个月运送时间，咖啡豆风味、鲜度全面提升。
全家鲜食部部长黄正田表示，全家2017年率超商之先推出100%单一产区单品咖啡，成功开辟黑金新战场，短短1年卖破千万杯，全家4年来咖啡业绩成长170%，去年Let's café年营收已达40亿元。
根据内部销售数据显示，单品咖啡嗜好者中有高达6成比例，每天都会到全家报到买咖啡，黏着度很高，并带动去年单品咖啡业绩占整体咖啡业绩1成。
这次推出第3波单1产区单品咖啡卢旺达，销售据点扩大至2200间门市，并首采在地烘豆，日本UCC在云林新设的烘豆厂元月正式稼动，4月起将陆续供应全家Let’s café，相较过往由日本进口将节省下半个月运送时间，咖啡豆风味、鲜度全面提升。
日本咖啡大厂UCC总经理崛江昌平亦指出，单一产区单品豆近年蔚为风潮，此次在台设置烘豆厂，主要因应台湾消费者日益高涨的咖啡需求，并进而满足重要策略伙伴全家对咖啡的高标准要求。
机台设备导入3台与日本UCC相同的AROMASTER、半热风式焙煎机及炭烧焙煎机，其中AROMASTER为日本UCC之外，全球唯一的烘豆机台，UCC在云林新建的烘豆厂，也成为UCC亚洲市场，仅次于日本厂的第2大。
