想吃熟醉蟹？来搭膳

蟹是我国诸多美食佳馔中的珍品。古往今来，不少文人墨客啖蟹、品蟹、咏蟹、画蟹，留下了许多轶闻雅事，为人们品味蟹馔平添几分韵味。宋代大文豪苏东坡嗜蟹成癖，常以诗换蟹："堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团(螃蟹，古称尖团)。"文豪一诗换两蟹，得意之状令人可掬。难怪食蟹之后，发出"不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹"之感叹。

蟹尤以阳澄湖的大闸蟹最为肥美。当蒸熟的大闸蟹晾凉，放入15年的花雕酒中沉醉…

拿着醉蟹，迎面而来是淡淡的酒香，剥开蟹壳，首先映入眼帘的是诱人的红膏，实在忍不住诱惑就直接吃了。花雕酒略带微甜的味道最先占据着味蕾，再来才是蟹的鲜与肥美

Ps：对于不喝酒的人，酒香略浓了，开车的人不可多吃。

让我印象最深的是创意菜‘啪啪爽鱼籽萝卜丝’以及‘黑金刚’

‘啪啪爽鱼籽萝卜丝’

猜猜这啪啪爽是什么东西，一开始吃到嘴里的时候，请千万要闭紧嘴！请千万要闭紧嘴！请千万要闭紧嘴！！！重要的事情要说三遍！

如果你没有闭紧嘴，很有可能会从你嘴里跳出来！啪啪爽，其实就是儿时的跳跳糖。在这里，跳跳糖与鱼籽、萝卜丝就像是化学反应一样，先是尝到跳跳糖的跳，再来是萝卜丝与秘制酱汁混合的独特味道，最后是咬破鱼籽的弹…

这道菜摆盘精美，食材的搭配富有创意，口感层次又特别的丰富！大爱！

‘黑金刚·饺子’

看到这名字，有没有觉得很好奇，究竟是什么东西，取名‘黑金刚·饺子’？

端上菜看着饺子皮，我好像懂了。黑是加入了碳素的饺子皮，金，应该是加了胡萝卜汁的饺子。刚，味道刚刚好。

当然这里还有其他招牌的菜肴，比如古早味的阿嬷蒸肉饼，摆盘精美的雪山糖醋小排…

阿嬷蒸肉饼，肉饼加了香芋，口感Q弹。

京葱酱爆安格斯牛肉粒

松茸鸡汤，黄灿灿的好美味~

生蚝佐鱼籽酱

雪山糖醋小排，口感略带甜味，肉质紧实。

胡椒汁安格斯牛小排，肉质超级嫩。

别以为这是一家只注重美食，不注重环境的店，这你就大错特错了，搭膳，搭讪~这是一家装修精美，两三好友相约吃饭的好地方。有独特的玻璃灯吊顶~抬头看去，琳琅满目的玻璃灯倒挂在墙上。

ps：这里也有两个可以容纳10人的小包厢。

以上内容纯属个人体会，感受。如有误解，还望指教。