开心放完九天年假,是不是发现自己已悄悄肿了一圈?赵函颖营养师特别针对年后甩肉困扰,为妞妞们设计超人性“超商减肥餐”,满足口腹之欲,吃得饱还能健康瘦!
饿肚子不会瘦!“顺应式饮食”吃得饱负担少
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过年因为吃得太放纵,年后身上多了好几公斤赘肉,穿上裤子的勒紧感让人好焦虑!很多人为了急于甩肉,会采用自虐式的节食法,或是单一饮食法来达到瘦身目的,营养师建议此时采用“顺应式饮食”才能兼顾瘦身及健康,所谓的“顺应式饮食”指的是根据不同饮食偏好各自的问题点进行营养素补偿,同时因应不同饮食偏执族群的口味喜好,提高减重的成功率并兼顾健康需求。
为了让大家更快执行这样的“顺应式饮食”,营养师特别针对不同肉食族、火锅狂、甜点控等不同饮食偏好的女孩儿们,贴心献上各种不同的超商与自煮食谱搭配,帮大家轻松甩掉年后肥!
1肉食族妞妞
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无肉不欢的肉食派,饮食上遇到的最大问题就是容易吃进过多的脂肪、胆固醇,营养师建议可运用蔬菜搭配少许低脂肉食满足味蕾,补充膳食纤维的同时又不让蛋白质缺乏,口感扎实富含蛋白质的菇类、豆干丝烤增加嚼劲,也是满足肉食族吃肉欲望的好选择。平日餐桌常见的高丽菜、花椰菜、玉米笋、牛番茄、香菇、木耳等食材,也都能简单变化出美味的肉食族补偿餐。
肉食派超商这样搭
喜爱吃肉的妞妞,很容易有膳食纤维摄取不足的问题,营养师建议可以将其中一餐,改成低脂肉类搭配高纤蔬食,像是去超商选购蔬食卤味、农夫十蔬沙拉、番茄蔬菜汤、义式烤蔬菜、关东煮香菇/高丽菜卷/苦瓜封、十蔬温沙拉、无加糖/低糖高纤豆浆,外食族也能轻松吃出健康美丽。
2火锅狂妞妞
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热呼呼的火锅吃起来特别有满足感,但火锅汤容易喝进过多的钠造成水肿,营养师建议可以多搭配含钾水果、含碘食材,帮助平衡火锅狂的重口味。像是香蕉、芭乐、苹果、小番茄、莓果、菇类、菠菜、茼蒿等蔬果都含钾离子;火锅汤底必备的昆布海藻类食材,则含有碘,帮助女孩们加快新陈代谢。
火锅狂超商这样搭
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海藻沙拉、香蕉、芭乐、苹果、关东煮昆布卷/香菇/杏鲍菇、番茄杯、水炊鸡肉锅
无加糖/低糖高纤豆浆。
3甜食控妞妞
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嗜甜如命、没淀粉觉得空虚的甜食控,营养师建议可以用根茎类食材等吃起来微甜的非精致淀粉,来取代甜食。像是地瓜、玉米、南瓜、马铃薯等非精致淀粉微甜的特性,补偿糖分及甜味口感,搭配鸡蛋、鸡胸肉等低脂蛋白质的补充,更能满足甜食控对饱足感的渴望。
超商轻松搭
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鸡肉红藜蔬菜汤、糖心蛋马铃薯沙拉、义式烤蔬菜、地瓜、卤蛋白丁、玉米棒、糖心蛋、茶叶蛋、农夫十蔬沙拉,再搭配无加糖/低糖高纤豆浆。