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京东跑步鸡在武邑县长达一年试点,工作人员针对跑步鸡项目中出现的问题,制定出一套养殖标准,总结归纳痛点,这对于未来跑步鸡项目在全国推广奠定了坚实的基础。
虽然跑步鸡项目的试点获得不错效果,但是仍有很多需要改进的地方。每个养殖区内配置了两个摄像头,可以通过回放功能密切关注鸡的近况。未来我们希望能够配置监控、报警、检测等一套智能系统,力求通过更少的人力实现跑步鸡项目的自动化发展。
据了解,除去跑步鸡项目,京东在不同地区采取不同的养殖物种,诸如泗洪养鸭、濮阳肉羊等扶贫项目也在陆续进行。
如今的“跑步鸡”项目运营基本成熟,可以开始进行复制推广,但如何复制、复制多大规模,还有赖于市场对“跑步鸡”产品本身的接受度。
“除去扶贫之外,‘跑步鸡’项目的诞生还源于一个朴素的愿望,就是用心为用户提供品质好鸡。”王笑松告诉21世纪经济报道记者,“经过严格的筛选,我们选择了太行柴公鸡作为跑步鸡品种,再精心饲养160天,就是希望能够还原过去散养鸡的肉质与风味。”
事实上,京东生鲜从鸡苗开始,到最终的屠宰入库,甚至包装材料,都在严格把握品质关。据王笑松介绍,跑步鸡全部为60天日龄的公鸡鸡苗,单只鸡苗成本接近20元,远高出市面价格,养鸡饲料也是通过专家进行专业的营养搭配,确保鸡苗的健康成长。到了出栏时间,成鸡将被送往通过京东生鲜验收标准的屠宰场,再由京东生鲜部门回收。
“就连包装也是经过反复测试过的,特别结实,一个人站上去也没问题,”王笑松向21世纪经济报道记者指出,“我们就是觉得,鸡的品质好,相对应地,周边材料也要好,这样的产品送到用户手上,才可以称得上是具有品质的产品。”
而品质正是京东集团创始人刘强东的心念所在。去年10月,第一批“跑步鸡”养成出栏,在京东生鲜上线后,刘强东立即下单购买,尝了尝鲜。“他对跑步鸡赞不绝口,直说这就是小时候吃的鸡的味道。”王笑松笑言,“跑步鸡可以炖汤,但红烧最好吃,我在家里也屯了好几只。”
21世纪经济报道记者了解到,目前跑步鸡的定价分为三档:128元、168元和188元,不同价位的“跑步鸡”净重不同。跑步鸡起初仅在北京地区销售,随后拓展到北上广,如今在成都、武汉、沈阳等城市均有销售,大部分产品在上线后一个月内被抢购一空。
在模式趋于成熟、市场接受度尚可的情况下,京东生鲜今年考虑将跑步鸡项目在全国其他地方进行复制。“我们计划从河北武邑县这一个点,扩展到三个点,明年会有更多拓展。”王笑松透露。
在拓展的过程中,除了“跑步鸡”这个品类之外,京东生鲜的“扶贫梦”还计划输出到其他产品线。记者了解到,京东生鲜正在尝试进行一些其他的散养品类,比如游水鸭等。“我们了解到,市面上的肉鸭比肉鸡的养殖期更短,不到一个月的时间就养成,而且从小到大没见过水,是标准的‘旱鸭子’,”王笑松告诉记者,“我们同样考虑用纯天然的方式养殖一些中国特色的鸭子,在水塘里快乐地足月地成长。”
规模扩大就意味着成本降低的可能。据了解,目前“跑步鸡”项目还处于投入期,其他同类产品的启动,也难免有进一步的投入。不过王笑松指出,目前该投入尚处于京东可承受的范围之内,未来随着规模化成本的降低,京东生鲜有机会让项目不至于补贴太多。